Descrizione

• VITIGNO – Verduzzo Friulano
• TIPO DI VINO – Bianco dolce
• DENOMINAZIONE – DOC Friuli Colli Orientali
• TERRENO – Zona collinare, costituito da marna calcarea
• ANNO VIGNETI – Dal 1975 al 2015
• ALLEVAMENTO – Cappuccina
• VENDEMMIA – Manuale nella prima decade di settembre
• DATI ANALITICI – Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
• TEMPERATURA – 10° – 12° C

VINIFICAZIONE
Vinificazione in bianco con spremitura soffice e fermentazione in botti di acciaio inox termo-controllate.
AFFINAMENTO
Parte del prodotto viene affinato in botti di legno rovere e in bottiglia prima della messa in vendita.
COMMERCIALIZZAZIONE
Inizio della primavera successiva alla vendemmia.
CARATTERISTICHE DEL VINO
Vino bianco dal colore giallo dorato carico. Profumo intenso, fruttato. Al palato è amabile, leggermente tannico, robusto, corposo e giustamente alcolico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Tipico vino da dessert che si accompagna bene a pasticceria secca. Se invecchiato risulta interessante anche abbinato a formaggi piccanti e di lunga stagionatura.