Descrizione
Denominazione: Rosso di Toscana, I.G.T. Casabianca
Uve: Sangiovese 100%
Area di produzione: Bucine (AR) – Toscana
Estensione Vitigni: 5 H.
Altitudine: 330 slm esposti a sud-ovest
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità: 4.000 piante/ha
Produzione per ettaro: 75 Hectolitres
Periodo di vendemmia: Metà Ottobre
Vinificazione: Fermentazione 8/10 gg 1 / 2 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: Alcol: 13% Colore: Rosso rubino Bouquet: Vinoso e piacevole Gusto: Alcolico e armonico
Temperatura di sevizio: 18°
Abbinamenti: Piatti di carne bianca e rossa, formaggi media stagionatura, cacciagione.
* Dalla vendemmia 2016 tutti i vini della Fattoria sono biologici.
