Descrizione
- UVAGGIO: Chardonnay 83%-Pinot Bianco 17%
- VIGNETI: ubicati nelle dolci e soleggiate colline che si estendono tra Calino e Cazzago S.M.
- ESPOSIZIONE: sud/sud-est/sud-ovest.
- VENDEMMIA: la raccolta viene fatta interamente a mano in piccole casse forate max da 15kg
- VINIFICAZIONE: I nobili Franciacorta Boccadoro si ottengono applicando un rigoroso protocollo di vinificazione., Nasce dalla lavorazione separata di uve Chardonnay, Pinot Bianco e pinot nero.
- AFFINAMENTO: per minimo 48 mesi sui lieviti in catasta nelle buie e fresche cantine dell’Azienda.
- RESA MEDIA PER ETTARO: mai superiore a 80 q.li/ha
Caratteristiche di gusto
COLORE:Perlage fine e persistente.
PROFUMO:intenso profumo che ricorda un cestino di frutta candita unito a delicati profumi di fiori gialli
SAPORE: equilibrato e persistente con piacevoli note aggrumate nel fin di bocca.
NOTE:I vini sono il frutto di un lavoro che tende a conservare il sapore e il profumo del territorio. Si mantiene il gusto originale dell’uva, ottenuto da un giusto connubio di tradizione e tecnologia.
