IL ROCOLO – Fattoria Casabianca

IL ROCOLO – Fattoria Casabianca

€10.00

Il suo nome deriva da un famoso leccio millenario esistente in azienda che veniva usato anticamente per la cattura degli uccelli con una rete.
La vendemmia avviene a metà Settembre, con raccolta manuale, e il periodo iniziale di fermentazione è di dieci giorni, dopodiché il vino viene affinato in bottiglia per due mesi.
Il colore giallo paglierino si arricchisce di un profumo floreale e morbido; il sapore vivace lo rende un bianco perfetto per piatti di pesce e crostacei.

Categoria:

Descrizione

Denominazione: Bianco di Toscana, I.G.T. Il Rocolo
Uve: Malvasia 30% – Trebbiano 30% – Chardonnay 30% – 10% Altro
Area di produzione: Bucine (AR) – Toscana
Estensione Vitigni: 5 H.
Altitudine: 330 slm esposti a sud-ovest
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità: 4.000 piante/ha
Produzione per ettaro: 60 Hectolitres
Periodo di vendemmia: Metà Settembre
Vinificazione: Fermentazione 8/10 gg 2 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: Alcol: 13% Colore: Giallo paglierino Bouquet: Fruttato, floreale, delicato, piacevole Gusto: Vivace, armonico, vellutato
Temperatura di sevizio: 12°
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Informazioni aggiuntive

Bottiglia

75 CL

Vitigno

Malvasia 30%. Trebbiano 30%. Chardonnay 30%, 10% Altro

Grado alcolico

13% Vol.

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