CADO’ – Fattoria Casabianca

CADO’ – Fattoria Casabianca

€32.00 – €72.00

Ultimo nato in Fattoria Casabianca, Prima Vendemmia 2011, viene prodotto con uve selezionate, provenienti, dai migliori vigneti dell’azienda, un prodotto veramente ambizioso ricchissimo di profumi e molto morbido in bocca. Affinato per sei mesi in barriques di rovere francese e poi assemblato, dopo un lievissimo filtraggio per mantenere integre le caratteristiche sia del Sangiovese che del Merlot.
Cadò è perfetto per accompagnare piatti a base di carne rossa o formaggi stagionati.

Disponibile anche in Magnum da Lt. 1,5.

COD: N/A Categoria:

Descrizione

Denominazione: Rosso di Toscana, I.G.T. Cadò
Uve: Sangiovese 50% – Merlot 50%
Area di produzione: Bucine (AR) – Toscana
Estensione Vitigni: 1,5 H.
Altitudine: 330 slm esposti a sud
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità: 4.000 piante/ha
Produzione per ettaro: 50 Hectolitres
Periodo di vendemmia: Metà Ottobre
Vinificazione: Fermentazione in acciaio 10/14 gg 6 mesi di stagionatura in barriques di rovere francese 6 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: Alcol: 14% Colore: Rosso rubino Bouquet: Intenso, piacevole, elegante con sentori di vaniglia e frutti rossi Gusto: Armonico e ben equilibrato
Temperatura di sevizio: 18°
Abbinamenti: Cacciagione, carne arrosto, stufati, formaggi stagionati.

* Dalla vendemmia 2016 tutti i vini della Fattoria sono biologici.

Informazioni aggiuntive

Bottiglia

150 CL, 75 CL

Vitigno

Sangiovese 50% – Merlot 50%

Grado alcolico

14% Vol.

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