Descrizione

• VITIGNO – Traminer aromatico
• TIPO DI VINO – Bianco secco aromatico
• DENOMINAZIONE – IGT Trevenezie
• TERRENO – Zona collinare, costituito da marna calcarea
• ANNO VIGNETI – Dal 2004
• ALLEVAMENTO – Cappuccina
• VENDEMMIA – Manuale nella prima decade di settembre
• DATI ANALITICI – Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
• TEMPERATURA – 10 – 12° C

VINIFICAZIONE
Vinificazione in bianco con criomacerazione, seguita da spremitura soffice e fermentazione in botti di acciaio inox termo-controllate.
AFFINAMENTO
In vasche di acciaio per sei mesi a cui segue un affinamento in bottiglia prima della messa in vendita.
COMMERCIALIZZAZIONE
Inizio della primavera successiva alla vendemmia.
CARATTERISTICHE DEL VINO
Vino bianco di colore giallo paglierino, anche intenso. Aromatico con bouquet che ricorda la vaniglia, i fiori di tiglio, la mandorla, la frutta matura.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino impegnativo da abbinare ad antipasti elaborati caldi o freddi, pesce in salsa e formaggi saporiti.