Descrizione

VITIGNO
Selezione di nobili uve Cannonau coltivate nelle colline di Mores (SS). I vigneti sono disposti su terreni calcarei in vallate dal microclima ideale.

CLASSIFICAZIONE
Cannonau di Sardegna – DOC

VINIFICAZIONE
Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli. I processi di macerazione e fermentazione sono condotti per circa 12 giorni, per ottenere una estrazione ottimale degli aromi e delle sostanze coloranti. L’affinamento post fermentativo prosegue per circa 8 mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata.

COLORE
Rosso rubino intenso.

PROFUMO
Bouquet intenso, con fini sentori di frutti a bacca rossa. Vellutato e finemente speziato.

SAPORE
Vino ampio ed asciutto, con una giusta tannicità e bilanciata acidità, avvolgente con finale lungo e pulito.

GRADO ALCOLICO
13,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 15 — 17°C stappando la bottiglia almeno 30 minuti prima della mescita.